調理時間：15分以下
有限会社岡崎さんの『食べるラー油と柿の種』を使ったポテトサラダです＾＾
柿の種のザクザク食感とれんこんのシャキシャキ感が相性抜群( ﾟДﾟ)
ピリッと辛い味でおつまみにもおススメな一品です！
ざくざくポテサラの材料
- じゃがいも ‐‐‐ 1個
- れんこん ‐‐‐ 1/4個
- 食べるラー油と柿の種（瓶の底にたまっている、食べるラー油部分） ‐‐‐ 大さじ1
- 食べるラー油と柿の種（柿の種部分） ‐‐‐ 好きなだけ
- マヨネーズ ‐‐‐ 大さじ1
- 塩 ‐‐‐ ひとつまみ
- かいわれ大根 ‐‐‐ お好みで
ざくざくポテサラの作り方
①じゃがいもの皮をむき、適当な大きさ（16等分くらい）に切って水にさらした後、水をきっておく。
②じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
③れんこんの皮をむき、厚さ2mmくらいのいちょう切りにして水にさらした後、水をきっておく。
④加熱したじゃがいもの上に③のれんこんを入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。
⑤じゃがいもをフォークなどでつぶす。
⑥『食べるラー油と柿の種』の食べるラー油部分、マヨネーズ、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
⑦器に盛った後『食べるラー油と柿の種』の柿の種部分を好きなだけかけて、お好みでかいわれ大根を添えて食べる。
レシピには入っていませんが、いりごま（白）を追加でかけても美味しかったです(*´艸`*)
みなさんも、ぜひ作ってみてくださいね～！
↓今回使用させていただいた『食べるラー油と柿の種』はこちら↓
